22.08.2011 - Malmpannid ja -potid korda!

Ka pottide ja keedunõude eest tasub hoolitseda ja arvestada seejuures nende materjali omadusi. Meie lihtsad nõuanded pikendavad tunduvalt teie malmnõude eluiga.
Enne uue nõu kasutuselevõttu kuumutage pann ja määrige selle pind õhukese toiduõli kihiga. Kui panni pind tõmbub tumedaks, on eelkäsitlemine valmis ja pann rõõmustab kasutajat veel kaua. Niiskus või kaua malmnõus hoitud toit võib ajada anuma rooste. Puhastage pann selles pisut vett keema ajades. Kraapige roostes pinda kergelt pannilabida või nõudepesuharjaga. Ärge kasutage nõudepesuvahendit ega peske panni nõudepesumasinas. Kuivatage pann hoolikalt ja määrige küpsetuspind vajaduse korral toiduõliga kergelt üle. Ärge hoidke malmnõudes toitu!

Levinumad malmnõude probleemid

Pann on hallikaks tõmbunud
Põhjus: panni pinnal olev rasv on maha pestud
Hooldus: valage pannile tublisti toiduõli. Pange pann 15- 30 minutiks 175-200 kraadisesse ahju, kuni õli on nõu pinda imendunud. Kui anum on jahtunud, pühkige majapidamispaberiga üleliigne õli maha. TÄHELEPANU! Ärge pange ahju puust käepidemega anumat, asetage see pliidiplaadile, mis on keskmise kuumuseni kuumutatud. Laske pannil olla pliidil 10 – 15 minutit, lülitage seejärel pliit välja. Jätke pann pliidile seniks, kuni see on täielikult jahtunud. Ärge kuumutage nõud üle. Panni hooldamine võib olla tugeva lõhnaga, hoolitsega seetõttu ruumi piisava tuulutamise eest. Kui olete õlitanud ka anuma väliskülge, asetage nõu ahjupannile, et õli ei valguks pliidiplaadile ega ahju.

Pann on hakanud roostetama
Põhjus: anuma pinnal olev rasv on maha pestud ja/või nõus on hoitud toitu. Tavalisim viga, mis roostetamist tekitab, on see, et anumale on pandud enne selle täielikku pesujärgset kuivamist kaas peale ja niiskus on jäänud kaane alla.
Hooldamine: harjake roosteplekid terasvilla või traatharja abil maha. Seejärel õlitage anumat ülal kirjeldatud viisil.

Toit jääb panni külge kinni
Põhjus: pann on liiga kuiv
Hooldamine: pange pann kuumale pliidiplaadile ja kallake sellesse tublisti soola. Laske soolal pannile kõrbeda. Laske nõul jahtuda ja visake sool seejärel minema.

Teisiti kui teised nõud, muutuvad malmnõud kasutades üha paremaks,kui neid õigesti hooldatakse!

Testige oma panni seisukorda lihtsa tabeli abil:
 

« Tagasi