- Tooted
Lauakatmine
- Portselanserviisid
- Klaasid ja klaasnõud
- Söögiriistad
- Baar
- Serveerimine
- Buffet ja serveerimisliinid
Puistetoosiod ja veskid
- Muud lauakatmistarvikud
- Köögitarvikud
- GN-nõud
- Kastrulid ja pannid
- Väikesed köögitarvikud
- Kulbid, labidad ja tangid
- Kastmepudelid ja plastmassist säilitusnõud
- Kokarõivad
- Kausid ja mõõtenõud
- Küpsetamine
- Mõõdud ja kaalud
- Röstimistooted
- Pajakindad ja pajalapid
- Väikesed töövahendid
- Pitsa vahendid
- Sõelad ja kurnad
- Pressid, veskid, lõikurid ja riivid
- Noad ja lõikelauad
- Säilitusnõud, kaaned ja etiketid
- Väikesed köögiseadmed
- Muud köögitarvikud
- Alused
- Toiduvalmistamise seadmed
- Ettevalmistus
- Katlad
- Ahjud
- Pliidid, pannid ja rõhukatlad
- Induktsioon- ja infrapunapliidid
- Induktsioonpliidid, lauamudelid
- Induktsioonwok, lauamudel
- Induktsioonpliit, põrandamudel
- Infrapunapliidid, lauamudelid
- Induktsioon-/infrapunapliidid, lauamudelid
- Integreeritavad induktsioonpliidid
- Integreeritavad infrapunapliidid
- Integreeritavad induktsioon-/infrapunapliidid
- Integreeritavad soojendusplaadid
- Wok-gaasipliidid
- Universaalsed pliidid-ahjud
- Praepannid
- C-750 seadmete seeria
- Restoraniseeriad
- Fritüürid
- Muud küpsetusseadmed
- Toiduvalmistamise väikeseadmed
- Serveerimisvahendid
- Buffet
- Integreeritavad seadmed
- BAR 550 külmseadmed ja sisustus
- Jääkuubiku- ja jääpurumasinad
- Müügiriiulid
- Joogijagajad
- Kohvimasinad
- Marmiidid ja soojendusplaadid
- Külmaseadmed
- Toidu transport ja jaotus
- Tsentraliseeritud toidujaotus
- Hajutatud toidujaotamine
- Alto-Shaam soojenduskapid ja säilitusüksused
- Alto-Shaam banketikärud
- Alto-Shaam GN-sahtlid
- Alto-Shaam soevitriinid
- Nõudepesu
- Mööbel ja kärud
- Kärud
- Valamukärud
- GN-juhikukärud
- Jahukärud
- Vedrustusega jaotuskärud
- Jäätükkide kärud
- Jäätmekärud
- Korvikärud
- Korvikäru Gamdolly
- Kätepesukäru
- Taldrikukärud
- Taldrikute ladustamise kärud
- Platvormkärud ja transpordialused
- Teised köögi abikärud
- Tagastuskärud
- Toidutranspordikärud UPCS400
- Toidutranspordikärud UPCS400CK
- Toidutranspordikärud UPC800
- Toidutranspordikärud UPC1600
- Toidutranspordikärud UPCHT 8002
- Toidutranspordikärud UPCH 4002
- Toidutranspordikärud UPCH 8002
- Salatikärud
- Serveerimiskärud
- Kandikukärud
- Kandikutagastuskärud
- Mitmetasandilised kärud
- Laoriiulikärud
- Muud kärud
- Taldrikukassetid
- Taldrikualusraam
- RSTV-esemed
- Laoriiulid ja kaubaalused
- Muud
- Hooldusteenused
- Uudised
- Pakkumised
- Ettevõte
- Kontaktandmed
Transport ja temperatuuri tagamine
Cambro StoreSafe lahendused transpordiks ja temperatuuri tagamiseks
Temperatuuri säilitamine ja kontroll peale toidu valmistamist ja transpordi ajal on tõeline väljakutse. Õige temperatuuri efektiivne tagamine on toitude vastastikuse mõju ärahoidmisel (ristkontaminatsioonil) olulise tähtsusega.
Transpordi sooje või jahutatud toite alati isoleeritud transpordikastides. Soojenda või jahuta kastid enne täitmist. Kui tähistad kasti sisu kaanele kleebitava StoreSafe kleebisetiketiga, hoiad ära kasti asjatu avamise ja temperatuuri on lihtsam säilitada. Suurepärane abi on veekindel kaas, mis lisaks temperatuuri säilitamisele tagab ka kõrge hügieenitaseme. Ära kasuta toitude transportimisel kergesti avanevaid kaasi või lihtsalt kastide peale tõmmatud toidukilet.
Isoleeritud joogidosaatorid on mõeldud säilitamiseks, transpordiks ja kuumaks/külmaks serveerimiseks. Joogidosaatoritel on üheosaline polüetüleenkorpus ja efektiivne polüuretaanisolatsioon. Nii on nt + 88°C temperatuuriga jook ka veel nelja tunni möödudes + 80°C . Käepidemed on käepäraselt vormitud. Kaaned on varustatud siserõhku ühtlustava õhutusavaga. Võimalus üksteise sisse laduda hõlbustab transporti ja hoiab ladustamisel ruumi kokku. Dosaatoril on kaks funktsiooni: normaalne doseerimine ja tühjendamine.
Toidutranspordikapid ja termokärud on äärmiselt vastupidavad ja hoiavad temperatuuri ühtlase. Polüetüleenkonstruktsioon ei roosteta, ei lähe mõlki ega murdu. Soojendus- ja jahutusplaadid on suurepärased abimehed, mis aitavad hoida temperatuuri stabiilsena ka siis, kui uksi tuleb transpordi ja jaotuse ajal tihti avada. Täiuslikku kasutusmugavust pakuvad uut põlvkonda esindavad, aega ja vaeva kokku hoidvad elektriliselt toimivad UPHC-termotranspordikapid. Optimaalne temperatuurivahemik on +65-+740°C. Energiasäästlike UPHC-kappide energiakulu on väiksem kui 3 (100W) elektripirnil.
Soojusisoleeritud Tablotherm kandikusektsioonkärud hoiavad toidu temperatuuri +64°C juures kahe tunni vältel. Pakutava toidu minimaalne temperatuur enne serveerimist on +80...+90 °C. Tablotherm-kandikusektsioonikärud sobivad eriti hästi haiglatesse, hotellide toateenindusse, catering-ettevõtetele ning toitude kojutranspordiks. Taldrikukuplid sobivad suurepäraselt termotranspordikärudele. Kasutamisel kergete ja ”vaiksete” taldrikukuplite all püsib toit pikka aega kuum. Kuplid taluvad kuni +99°C temperatuuri. Üksteise sisse mahtuvad kuplid on saadaval erineva suurusega nii ümmarguse kui neljakandilisena.